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著者 オオヤミノル
発行 誠光社
発行日 2023/2/10
「喫茶店経営に携わり35年が経った。その間、街はその姿を変え、人々の営みは街の景色に大いに影響されて今日に至る。そして僕は今、最悪の景色を目にしている。
‥‥
本書は、そんな最悪の景色の中で、『自身』というものをあらためて考え『営み』の再点検を試みた、僕の経営反省指南書である。風景の悪化に拍車をかける表象のコピーではなく、喫茶店のあり方や構造そのものをあらためて捉え直し、組み立てるためのアイデア本として読んでいただければ幸いだ。」(著者「あとがき」から)
〈目次〉
第一考 職業意識の変化
第二考 資金の調達について
第三考 ローカルであることの必然性
第四考 いいヤツでいこう
第五考 共有財産の私物化と、権威主義の横行
第六考 作り手ではなく飲み手、もらい手ではなく出した側